昨日は、暖かくなるとの予報だったので、
早く仕事を終わらせて、
子供たちと遊ぼうと思っていたのですが･･･
だめでした、終わりませんでした。
泣く泣く家で仕事を続けることに･･･。
妻と子供たちだけで遊びに行ってもらいました。
終わらない仕事と自分を恨みつつ、
いい天気だな～と窓を眺めながら
１時間ほど仕事していると、
みんなが帰ってきました。
子供たち 『いっぱいあったよ～！！！』
私 『なにがあったの？』
子供たち 『つくし～！！』
我が家の裏に芝生があり、
そこにつくしが生息してくれています。
昨年もみんなで採ったので、
１年ぶりにつくしとのご対面。
みんなでつくし採りをしてきたんですね。
いいな～～～。
春が来たな～って感じがしましたね。
写真では３つですが、
実は持って帰ってきたつくしの量は
そこそこありまして･･･
調理して頂くことに。
少し面倒ですが、
つくしは下処理が必要なんですよね。
みんなで頑張りました。
一つ一つ袴(はかま)という、
茎の途中にある葉の部分を取る作業。
つくしの頭部分が成長しすぎると
広がって固くなり美味しくなくなるので、
選別・除去作業。
あとは、よく洗って、茹でて、水に入れておく。
（洗う前のつくし）
二日分のおかずになりました。
昨日は、マヨネーズとしょうゆをあえたもの。
今日は、めんつゆに浸しておいたもの。
おいしく頂きました！！！
つくしの風味としゃきしゃきの食感、
少しだけ苦みがありますが、おいしいですね。
子供たちも
『春の味がする』『お～いし～』
『またとりに行く～』
って言ってました。
桜とかも春を感じますが、
旬のものを食べて季節を感じるのもいいですね。
みんなで採る楽しさ、美味しさはやめられない。
次採りに行くときは、絶対に私も行くぞ～！
ではまた～
